银耳做法
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银耳可以做红枣银耳汤、银耳炒鸡蛋、银耳拌黄瓜等,以银耳拌黄瓜为例共分为四个步骤,以下是银耳拌黄瓜的详细操作:
操作/步骤
1、准备食材
银耳温水泡发洗净撕成小片备用,胡萝卜用模具压成花型,辣椒、黄瓜切片备用。
2、腌制黄瓜
黄瓜装入碗中,加适量盐稍微腌制至黄瓜变软,挤去汁水备用。
3、煮银耳、胡萝卜
锅中加适量水烧开,放入银耳、胡萝卜煮2分钟捞出沥干。
4、食材中加入配料
将银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中,加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀即可。
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