酸萝卜老鸭汤里面能放冬瓜吗
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酸萝卜老鸭汤的制作步骤:
1、将老鸭子清洗干净,切成小块备用,酸白萝卜切成块备用;
2、炖锅中的水烧开后,放入切好的鸭块,加入料酒、葱、花椒大火煮开,然后捞出用清水冲清鸭块表面的浮沫,沥干水分备用;
3、炖锅内加入适量清水,放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒;
4、盖上盖子转中小火炖90分钟,出锅时放入盐、胡椒粉和葱花调味即可。
酸萝卜老鸭汤中加入冬瓜不仅口感清香鲜美,营养价值高,而且有清热解毒、利尿消肿、消暑解渴、补血补气、补肾强身、健脾养胃的功效。
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