牛轧饼夹心太硬为什么

牛轧饼夹心太硬是因为黄油放少了或者冷却时间过长，导致饼干夹心的口感偏硬。

牛轧饼是中国台湾的传统小吃，近年引入内地，广受欢迎。牛轧饼顾名思义，由香甜的牛轧糖为夹心，由酥脆的葱香苏打饼完美组合。