银鱼怎么吃

银鱼可做银鱼炒蛋、香炸银鱼、香辣小银鱼等。一共4步，以下是银鱼炒蛋的详细操作：

操作/步骤

1、捏匀

银鱼洗净，加料酒、盐捏匀。

2、打匀

鸡蛋中料酒后打散，撒葱花，温水中加盐化开，倒入蛋液中打匀。

3、倒入银鱼

油热倒入银鱼，转中小火用锅铲轻轻划散，待鱼身发白盛起待用。倒入蛋液后转中火至蛋液半凝固。

4、翻炒

加入银鱼，用锅铲略作翻炒即可盛出装盘即可。