麻辣香锅与冒菜的区别
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麻辣香锅与冒菜的区别如下:
麻辣香锅用炒;冒菜用煮。麻辣香锅很干;冒菜是汤汁多。麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的小吃。
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