为什么韩国人那么喜欢吃泡菜
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韩国人喜欢吃泡菜的原因如下:
韩国、北朝鲜地理位置处于同纬度的中国东北地区,且为半岛,适合农耕的土地面积不多古代以来所产的粮食和蔬菜就不过,为了弥补冬季蔬菜不足,便出现了泡菜,泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品,原料多样,制作简便,成本低廉,食用方便,具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。
韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。主要成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。
标签:泡菜
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