如何烹调牛肉才能使口感软嫩
1、烹调可口美味牛肉的主要秘诀在于为不同部位的牛肉选择适当的烹饪方式。肉质较嫩的牛肉,适用烧、烤、煎、炒为合适,如菲力沙朗小牛排等。肉质较坚韧的牛肉部位则适用炖、蒸、煮,如牛腩、牛腱、条肉等。
2、过高的温度或大火会把牛肉的外表煮的太熟或烧焦而中间还没有熟。较嫩的切肉应用中火烹煮,小火则适合肉质坚韧的牛肉。
3、在翻动牛肉时最好用夹子或筷子,以免刺透肉块让肉汁流失。煎汉堡肉时使用煎匙翻动,不可压它而让肉汁流失变成干且无汁的汉堡。
4、测定牛肉的煮熟度视大小厚薄而定。一个简单的方式就是在靠近骨头的地方切一小道然后对照颜色,没有骨头的牛排肉块则切于肉块的中间。牛肉快煮好时把火关掉放个15分钟,这时温度还会继续上升煮到刚好的熟度。通常碎肉最好煮到中熟或没有粉红色,炖、蒸牛肉时,煮至叉子叉的下去就可以。
-
2米高罗汉松价格多少
2米高罗汉松价格在几百元到几千元,具体价格还需要根据树苗的品种、质量、产地等情况而定。而成年罗汉松的价格则会更高,通常在数千元到数万元之间,甚至更高,具体价格还需要根据树的大小、形态、树龄、品种等因素来确定。...
-
theshy是哪国人
theshy是韩国人,theshy只是他游戏id的名字。他的真名叫姜承録,他是2018年11月3日出生,是英雄联盟职业选手,是IG战队的上单。他在韩国的时候在韩服里号称是韩服第一瑞文,擅长使用锐雯、杰斯、亚索、纳尔等上单英雄,其中又以锐雯、剑姬,杰斯,操作手法最为娴熟而出名。后...
-
坐卧不宁打一生肖是什么动物
坐卧不宁指的是生肖猴。猴子性格活泼好动,很难静下心来,有时会坐卧不宁,所以答案是生肖猴。坐卧不宁是指人坐着躺着都不安宁,常形容心绪烦乱,又表示翻来覆去难以入眠。坐卧不宁出自曹雪芹《红楼梦》第十四回:各事冗杂,亦难尽述,因此忙的凤姐茶饭无心,坐卧不宁。...
-
铝瓦0.8厚多少钱一米
根据情况而定。出售该产品的厂家比较多,每个厂家的出售价格都是不一样的,大概价格在20-30元一米,需要购买铝合金网可以直接到厂家跟工作人员沟通,大部分厂家的销售人员服务态度都是非常好的,如果是大批量购买铝合金瓦,还可以跟工厂的工作人员沟通批发价,但是大家在购...