猪肉上的印章该如何识别呢

根据国家对肉类进行检疫的规定，经检疫为可食用猪肉要加盖蓝紫色的圆形检疫章或滚动检疫印章，章内正中横排有“兽医验讫”、或”检验合格“字样，并标有年月日，也有的地方印章是红颜色的，但只要有“兽医验讫”或”检验合格“的标志，就可以食用，合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，但不易擦掉。