猪肉的红印和蓝印有什么区别
区别如下:
1、红印叫做肉品品质印章,是由生猪定点屠宰场的工作人员加盖,表示本屠宰场对此猪肉产品质量负责;
2、蓝印叫做动物检疫验讫印章,是由动物卫生监督机构工作人员加盖,表示猪肉是经过检疫合格的,排除了传染病和寄生虫病。
猪肉上盖的章代表的是猪肉的检疫标志,常见的印章多为X形、三角形、长方形以及椭圆形和圆形。
不同的印章对应的含义:
1、圆形的印章,说明是经过检测合格的猪肉,可以放心的食用,这种印章印有屠宰地点日期等等;
2、长方形的印章,且带有食用油字样,说明该肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能食用。
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