脆肥肉怎么炸
经验2.51W
所需用料有肥肉,鸡蛋,红薯粉。以下是操作步骤,
1、把肉放进鸡蛋液里搅拌;
2、再把裹有鸡蛋液的肉放入红薯淀粉,搅拌成比较浓稠的糊糊,可以挂在肉条上即可。炸酥肉一定要用红薯淀粉,这样就酥脆还不回软;
3、锅中放入宽油,油热后,将裹着淀粉糊的肉条放入锅中炸,炸到表面金黄后,捞起沥干油;
4、酥肉放稍微凉一点时,再放入油中复炸一次,捞出,沥干油即可。
标签:肥肉
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