炸肉片怎么做酥脆好吃

炸肉片需准备食材：猪里脊、大蒜、盐、糖、料酒、地瓜粉、油。一共4步，以下是炸肉片的详细操作：

操作/步骤

1、锤松

猪里脊洗干净切片，用松肉锤将肉两面锤松。

2、腌制

加入蒜、盐、糖、料酒搅拌均匀，腌制一小时入味。

3、裹上地瓜粉

肉均匀裹上地瓜粉，下锅炸。

4、炸至金黄

炸至金黄，即可出锅沥油食用。