做肉丸油有沬怎么办

肉丸油锅起泡通常为杂质或油中的水份引起。可以在炸丸子之前，先把油烧透，使多余水份彻底溢出。并尽量选用干净的油来制作肉丸子，可以避免油渣等引起起沫。

肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。