鲜酵母可以冷冻保存吗

鲜酵母是可以放入冰箱冷冻室保存的，如果放进冷冻室中可存放1个月以上，冷冻过的鲜酵母使用时一定要注意不要用开水烫，开水会把酵母都烫死，起不到发酵的作用，必须要用温水化开。

酵母，泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，是一种肉眼看不见的单细胞微生物，经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业。