饺子馅香菇用新鲜的好吗
经验1.7W
新鲜香菇切丁弄味道也不错,但干香菇杂味不多,而且香味浓郁些,一般喜欢用干香菇和猪肉、羊肉或牛肉混合使用。
制作方法:
1、准备主料:面粉、猪肉、香菇、姜汁、盐、酱油、鸡精。香菇洗净切丁;
2、加盐,料酒,香菇丁,碎肉搅拌均匀;
3、包成饺子;
4、平底锅撒少许油,放入饺子煎一会;
5、煎至底部金黄加水,饺子的三分之一处;
6、等水烧干时,撒上黑芝麻,饺子用筷子摆成花型,注入少量油;
7、鸡蛋搅碎;
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