雪莲子可以炖排骨吗
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雪莲子是可以炖排骨的。 雪莲子产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含胶原蛋白,蛋白质、藻角质、氨基酸。 具本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。雪莲子炖排骨做法:1、雪莲子略冲洗,泡水放入冰箱8小时后,滤水备用;
2、排骨洗净加热后再冲冷水。放入锅里放入适量水,大火煮过后,捞除杂质浮末,盖锅以中小文火熬煮20分钟,熬至汤汁呈白灰色;
3、放入雪莲子,再加些许水,大火煮滚后,以中火煮熟雪莲子。依个人口味加入盐。
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