牡蛎里面的黑东西是什么
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牡蛎里面的黑东西是牡蛎的代谢物和泥沙,不可食用。
建议在食用之前将牡蛎放于盐水中浸泡1至2小时,尽可能地将泥沙代谢出来。
牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。
牡蛎是软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药,也叫蚝或海蛎子。
标签:牡蛎
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