虾仁炒鸡蛋怎么做好吃

虾仁炒鸡蛋需准备食材：鸡蛋、虾仁、小葱、料酒、鸡蛋清、盐。一共3步，以下是虾仁炒鸡蛋的详细操作：

操作/步骤

1、腌制10分钟焯水

虾仁加蛋清、淀粉、盐、料酒抓匀，腌制10分钟。焯水，下锅大约一分钟捞出控水。

2、虾仁加入蛋液中

鸡蛋找个容器打散，加入盐调味，将虾仁加入蛋液中。小香葱切末加入蛋液中搅拌均匀。

3、下入搅拌好的蛋液

锅内热油，下入搅拌好的蛋液滑炒即可。