红豆主要的营养成分
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红豆的营养成分包括维他命B1、B2、蛋白质以及矿物质,红豆有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效,还具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可以治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症,若煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、体虚,红豆与冬瓜同煮后的汤汁,可以解全身水肿,红豆与扁豆、薏苡仁同煮,可以治疗腹泻。
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