红酒和啤酒的区别有哪些
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红酒和啤酒的区别有:
1、原料:红酒原料为葡萄或其他水果;啤酒原料为麦芽、啤酒花、二氧化碳、白酒等;
2、所含成分:红酒最多的是水分,占百分之八十以上,其次是酒精,一般在百分之十至百分之十三,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,其中维生素约250种,红酒其他重要的成分有酒酸,果性,矿物质和单宁酸等; 啤酒:所含酒精、糖类、糊精、蛋白质、维生素、无机盐类、二氧化碳、B族维生素等;
红酒是葡萄酒的一种,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有成分最多的是葡萄汁;啤酒是以大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成。
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