红薯粉煮鸡肉怎么做好吃
1、红薯粉备用;
2、红薯粉掰成手指长小段,锅中放水改过红薯粉煮滚后开小火煮至于无心;
3、捞出用水冲洗沥干水备用;
4、鸡肉剁块;
5、葱芹菜切段,姜切片,蒜蓉拍碎;
6、锅里放入少许油放入八角与桂皮炒香,倒入鸡肉翻炒;
7、鸡肉翻炒出油后,放入适量的盐、干辣椒翻炒均匀;
8、倒入老抽、料酒,放入冰糖;
9、放入适量的改过鸡肉为宜;
10、大火烧滚后,改中小火闷30-40分钟(时间长短取决于鸡肉的老与嫩,试吃下比较拿的准火候);
11、汤汁剩下一半时候,将煮好的粉条再用冷水冲洗一次倒入锅中煮滚,小火焖2分钟;
12、倒入适量的鸡精,倒入芹菜与葱大蒜试味,适量添加盐即可。
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