面包怎么做的

面包怎么做的共有5个步骤。准备食材：高筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、低筋面粉、酵母、黄油、白砂糖、食盐、白芝麻、温开水。以下是面包怎么做的具体操作步骤：

操作/步骤

1、揉面团

除黄油外，所有的食材倒入厨师机桶，揉出粗膜后加黄油，将面团揉至光滑。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

2、分成小面团

取出面团，拍打面团排气，分成相等的小面团。然后搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

3、卷面包团

面团擀成椭圆状，将面团由上至下卷起，再次由上至下卷起，从中间切开，一分为二，底部整理平整。

4、调脆底

碗中倒入面粉、白糖、熟白芝麻，搅拌均匀。

5、烤面包

烤盘刷植物油，面包裹一层脆底，放入烤盘里，表层放芝麻、黄油，放入烤箱，165度烤20分钟即可。