炒西兰花简单好吃的做法
1、准备食材:一颗新鲜的西兰花,一块带肥的瘦肉,1个鲜香菇,一颗大葱,一小块姜,几瓣蒜,一瓶盖的料酒,适量的鲜酱油,适量的味精,一小碗水淀粉,精盐适量,适量的植物油。
2、首先要把西兰花处理成小朵,准备一盆温水,加入适量盐,把小朵的西兰花放入盆里,浸泡半个小时,捞出来沥掉水分。
3、大葱、姜、蒜,三者分别洗净,切成末。香菇洗净也切成末。
4、把猪肉洗净,剁成肉末放入碗里,加入适量的鲜酱油、料酒、适量的水淀粉抓匀。
5、起锅,放适量水、少量植物油,烧开,把西兰花放入锅中,焯熟,捞出来。
6、起锅下时间植物油,烧热,把肉末放入锅中翻炒,再把葱末、蒜末、姜末、香菇末下锅翻炒均匀。
7、把西兰花放入锅里翻炒均匀,倒入少许鲜酱油、少量盐、适量味精翻炒均匀出锅即可。
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