牛肉饼怎么做比较嫩

牛肉饼怎么做比较嫩共有4步，需要的材料有：玉米、西葫芦、洋葱、熟小米、牛柳、鸡蛋、淀粉、搅拌机。以下是牛肉饼怎么做比较嫩的详细操作：

操作/步骤

1、玉米西葫芦焯水

取锅烧水，玉米、西葫芦焯水3分钟。

2、玉米洋葱等搅打成泥状

把玉米、西葫芦、洋葱、熟小米、牛柳、蛋清、淀粉倒入搅拌机，搅打成泥状。

3、肉泥压平成饼状小火煎

用勺子将肉泥压平成饼状，小火煎5分钟。

4、肉饼表皮刷蛋液煎熟

在肉饼表皮铺撒上黑芝麻，两刷上一层蛋黄液，煎至熟透即可。