鸡腿炖土豆怎么炖的又嫩又烂

鸡腿炖土豆怎么炖的又嫩又烂共有5步。准备食材：大鸡腿2个、土豆1个、豆角1把、香叶2片、八角1个、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、盐2克、葱姜蒜适量。以下是鸡腿炖土豆炖的又嫩又烂的具体操作步骤：

操作/步骤

1、食材去皮切块择洗干净

将鸡腿剁成小块，土豆去皮切成块，豆角择洗干净掰成小段。

2、锅中放油香料鸡块翻炒

锅中放油，油热后放入葱姜蒜、八角、香叶煸炒出香味，倒入鸡块翻炒匀。

3、加入生抽老抽盐料酒

加入生抽3勺、老抽2勺、盐2克、料酒2勺。

4、倒入热水水量没过鸡块

倒入1碗热水，水量可调整没过鸡块就行。

5、加入土豆豆角炖熟收汁

加入土豆块和豆角，小火炖至土豆变软，豆角成熟收汁出锅即可。