起酥油的用法做桃酥
经验2.58W
食材用料:普通面粉200g、核桃70g、细砂糖80g、玉米油110g、鸡蛋1个、小苏打2g、泡打粉4g。做法:
1、把玉米油、鸡蛋液和细砂糖,放入盘中搅拌均匀至无油星;
2、把面粉、小苏打和泡打粉提前混合均匀;
3、加入核桃碎,再次混合均匀;
4、把混合好的核桃面粉倒入鸡蛋玉米混合液中,揉成光滑面团;
5、分成每个约25g的小面团,搓成小圆球;
6、把面团轻轻压扁,面团表面刷一层鸡蛋液,然后桃酥表面再撒上少许的黑芝麻;
7、放入预热好的烤箱,180度,烤制约15分钟表面金黄色即可。
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