粿条炒什么最好吃
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粿条炒牛肉最好吃。所需材料:瘦牛肉、潮汕粿条、芥蓝、油适量、盐少量、沙茶酱适量、生抽适量、姜末适量。具体做法如下:
1、牛肉按照纹理,切成薄片,加入适量的沙茶酱,搅拌均匀,腌制10分钟;
2、将芥蓝菜洗净,切成小段;
3、锅内倒入适量油,烧热;
4、放入粿条,大火翻炒至粿条滚烫,淋入适量的生抽,翻炒均匀后装盘;
5、锅内再加入少量油,烧热,爆香姜末;
6、倒入切好的芥蓝,翻炒至菜变软,加入少量盐,翻炒均匀;
7、放入牛肉,用筷子快速翻搅至牛肉变色;
8、将芥蓝和牛肉淋在粿条上,即可食用。
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