农村菜豆腐的做法
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农村菜豆腐的做法共有4步。可做红烧豆腐、鲫鱼豆腐汤、小葱拌豆腐。以下是红烧豆腐的具体操作步骤:
操作/步骤
1、豆腐大火煮沸
豆腐500g切块放入水中,大火煮沸。
2、加入姜丝、蒜等
锅中放油,加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱。
3、大火翻炒收汁
倒入豆腐块翻炒,加入生抽5g、盐3g、水淀粉15g,大火翻炒收汁。
4、出锅加麻椒碎末
出锅淋上适量麻椒碎末即可。
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