焦糖怎么做 助你解决问题
经验3.31W
1、在炉子上放锅,锅最好小一些,要家里锅低厚的,利于锅底中心受热均匀,不容易糊锅。
2、放入白砂糖,把准备好的白砂糖倒入锅中,要均匀分撒在锅底受热的部分。
3、倒入凉开水,把水倒入锅中顺着锅边倒入就好,不要把砂糖弄到锅边上,容易糊锅。
4、开火熬制,开小火慢慢熬,等糖的颜色起变化,便浓稠。
5、搅动,糖变的有些调后用勺子搅拌,直到糖变成红褐色就可以关火了,焦糖就熬好。
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