豆花怎么做最好简单点的做法
经验1.27W
材料:黄豆300克、内脂3、5克、清水2200毫升。
黄豆洗干净,并霉变的黄豆挑选出来,加入清水泡浸;浸5小时左右,泡至黄豆全部涨鼓鼓的,泡满泡满,表面光滑光滑的即可;用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆;把泡好的黄豆放入豆浆机里,加入适量清水,磨成豆浆糊;把磨好豆浆后的豆渣倒入沥布中,用手挤出豆浆;再用滤网过滤豆浆;用大火把豆浆煮开,在煮的过程中要不断地搅拌,以防粘底;煮开后,关火,晾至80度左右;内脂用30毫升的温开水溶开备用;把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去;盖上锅盖,闷15分钟左右即可。
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