为什么蒸包子的时候会粘在布上
经验2.8W
因为粉有黏性或蒸过了或者是面发过了会粘在布上。可以再笼屉布上抹点油。杜绝这个问题。
蒸包子的步骤:
1、将猪肉馅放入锅内,加入葱姜沫、适量五香粉、适量油、盐、鸡精、酱油,搅拌均匀;
2、将面粉放入盆内,倒入酵母粉,酵母粉的量大约1勺作用(如果是2个人量的面粉),温水;
3、和面,不要太硬。和好后,省至1小时即可;
4、将韭菜洗干净,晾干水分,切成小小段。放入肉馅锅内;
5、包完后冷水上锅。蒸制15分钟就可以出锅了。
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