西葫芦馅饼的做法
面粉中加入温水,揉成团,将其放置半小时,葱切碎,姜切碎,鸡蛋打入碗内打散,锅中烧油,放入鸡蛋炒熟,西葫芦剁碎,放入盆中加入盐搅匀,将西葫芦倒入纱布中。
攥去水分,西葫芦放入碗中放入葱,姜,味精,加入香油,鸡蛋,搅拌均匀备用,左手拿皮,右手放馅,包成包子,逐个按扁,饼铛烧热放入饼坯,翻面,两面金黄即可。
西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本;茎有棱沟叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。
雌雄同株。雄花单生;花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛;花萼裂片线状披针形;花冠黄色,顶端锐尖;雄蕊花丝长15毫米,花药靠合。雌花单生,子房卵形。
果梗粗壮,有明显的棱沟,果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异;种子卵形,白色,长约20毫米,边缘拱起而钝。
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