糍粑和麻薯一样吗
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糍粑和麻薯不一样,麻薯就是年糕,是用糯米粉制作的。糍粑则是用糯米制作的。
糍粑:
是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹,捣成泥状制作而成,因地方差异,有的也用竹来代替,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区。
麻薯:
麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品,来源于日本,台湾音译之为麻糬。在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻薯的说法。
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