青椒鱼的做法
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准备材料:草鱼一尾,青花椒适量,盐和蒸鱼豉油适量 ,调料适量。
做法步骤如下:
1、鱼去骨,鱼肉改刀切片鱼骨斩段。
2、鱼用清水洗去血污。
4、青红椒切小段,作为备用。
5、先汆烫鱼骨。
6、捞出鱼骨,再放鱼片 ,捞出盛盘。
7、将油烧热,把青花椒与青红椒爆香,加少许盐调味。
8、将爆好的料汁浇在鱼身上,再趁着热锅把蒸鱼豉油烹出香味,将所有调料淋在鱼上即可。
标签:青椒
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