泡笋的生活知识

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超市买的泡笋怎么处理

超市买的泡笋先用热水浸泡一天至软就可以用来炒菜或者炒肉了。笋是南方菜系中的当家花旦，凉拌、清炒、红烧，有数不尽的吃法。笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素等营养成分。素有“山珍第一品”的美誉。春...
怎样制作泡笋

泡笋的做法如下：用料：莴笋1000克、老盐水700克、红糖5克、食盐10克、干红椒10克、料酒20克、醪糟汁5克、香料包1个。做法：1、将莴笋去叶、皮、洗净，剖两片，在淡盐水中泡1小时，捞起，晾干表面水分；2、将各种调料拌匀装入坛中，放...
野山椒泡笋怎么做时间放的长

野山椒泡笋这么做时间放的长：用料：竹笋300克，山椒30克，泡椒水50毫升，大蒜3瓣，京葱半根，生姜3片，小红椒3根，花椒1汤匙，八角2粒，白酒1汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙，白醋2汤匙，凉开水1杯。步骤：竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分...
泡笋的做法加肉丝炒最好吃啦

1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟3、锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里4、把肥猪肉放进去...
豆笋怎么泡发

1、将豆笋放入碗中并加入适量清水，水量以没过豆笋即可。2、倒少许白醋。用手抓均匀，让白醋均匀融入水中。3、取一只大碗扣在小碗上。4、翻转过来，小碗在上。5、将碗边加入清水，不让空气进入碗中。6、十分钟后揭开碗，豆笋便...
泡酸笋怎么做泡酸笋的做法

步骤1食材：竹笋500克。步骤2竹笋去壳，留适量笋衣，洗净，切条，晾干。步骤3锅中放入适量清水煮沸，关火后，静置冷却。步骤4密封容器洗净，晾干，将竹笋码入容器中，倒入凉开水没过竹笋5cm高，密封放置阴凉通风处腌制15-20天，取出即可食用...
盐竹笋怎么泡

1、准备食材：竹笋适量、小米辣一包、盐适量、凉白开适量。2、先把新鲜的竹笋掰成小段。3、加盐焯水，水开五分钟。焯水的锅要干净，不能有油。4、把竹笋放到玻璃罐子里面，把小米辣倒进去，放一点凉白开，加一点盐，放进冰箱冷藏第...
泡酸辣竹笋怎么泡制

用锅把竹笋脆嫩、有叶的那部分煮沸后，切成很小的块，加上糖。把盐和调料松松地捆在一个布袋里，放进锅里和竹笋一起煮。煮到果酱形成后，把调料布袋拿出来，朝笋泥里加醋或醋酸，再沸煮4-5分钟然后冷却，装进玻璃瓶里即可。还有一...
泡椒海笋怎么泡

一、材料：干海笋、红辣椒、香菜、蒜。二、制作：1、干海笋洗净，用冷水泡4到5个小时。2、泡发后再次清洗几遍，切斜刀，其他配菜也按同样方法清洗干净后切好。3、海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，...
泡椒笋子怎么泡

竹笋洗干净，切片，放入沸水中，并且加入一小调羹食盐，烫大约1分钟后，捞出，沥水，把大蒜处理好后用刀拍碎，小红辣椒切碎，京葱和生姜切成小片，把沥干水的竹笋放入合适的碗中，加入所有的材料，搅拌均匀，把搅匀后的泡椒竹笋放入一个干净无...
新鲜竹笋怎样泡成酸笋

新鲜竹笋泡成酸笋的方法：1、准备材料：竹笋500克、生抽4勺、料酒2勺、大蒜适量、辣椒1个、香醋4勺、芝麻油适量、糖2勺。2、竹笋剥壳切掉老的部分后洗干净。3、锅中加水没过笋，放点盐，煮熟后拿出沥水放凉。4、竹笋撕开后放...
春笋泡菜的做法怎么用春笋做泡菜

1、准备原料净春笋5000克，料酒150克，辣椒面150克，盐250克，八角25克，桂皮少许。2、视春笋的个头大小，将春笋用刀切成两瓣或四瓣，个头比较小的也可以不切。然后，将春笋用盐水煮开，再放入八角、桂皮、料酒等煮半小时左右，去沫，连汤...
竹笋怎么泡

泡竹笋，将新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。竹笋初加工后，放入制作好的水中，水上加少许盐巴、白酒，放置一星期后即可食用。泡发时先将干笋放入铁锅内，加满水后煮30分钟，然后用小火煮焖一会儿，再捞出切除...
如何泡发笋衣

泡发笋衣的方法是：先用冷水将笋衣泡软后切成薄片，再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出，放清水中漂净，即可与其它食品一起烹调。笋衣是将笋叶最外面的一层壳形笋皮，经过同样的制作工艺制作而成的。笋干和笋衣如果是从营养价...
新鲜竹笋怎么做泡椒笋

新鲜竹笋做泡椒笋需准备食材：竹笋、泡椒、白醋、小米椒。一共五个步骤，下面是新鲜竹笋做泡椒笋详细操作：操作/步骤1、焯水锅中水开后，放入去掉壳的竹笋焯水。2、煮笋将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。...
酸笋怎么泡

1、首先将1000克竹笋清洗干净，沥干水分之后用100克盐腌制三个小时。2、将竹笋放入罐中，放入50克辣椒和20克姜片，100克盐。3、倒入1000克水密封即可。酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，...
泡椒泡竹笋怎么泡

泡椒泡竹笋：把水煮滚后，加入竹笋，等水再次翻滚后出锅，把笋捞出后不断的冲冷水，直到笋冰冰凉，沥干水分捞出，加入泡椒混合，比例大概这样。我一般会把泡椒从中间剪开。这样更容易入味，加入一小碟白醋，再加入白酒，两小勺味精，两小勺盐...
竹笋怎么泡酸笋

泡酸笋的步骤：1、首先将1000克竹笋清洗干净；2、沥干水分之后用100克盐腌制三个小时；3、将竹笋放入罐中；4、放入50克辣椒和20克姜片，100克盐；5、倒入1000克水密封即可。食材分量分别是：竹笋1000克、盐200克、辣椒50克、姜片20...
腊笋如何泡制

原料：腊笋、水。步骤：将一根新鲜的笋，剥去笋壳。去掉大头，只取笋芯；将笋芯切成片状；将准备好的盆洗干净；把切好的笋入盆中，并加热水直到浸过笋；浸泡2天或者三天都可以。记得每天都要换水。浸泡过后用水洗净即可。...
海笋怎么泡

取适量干的海笋放入30℃左右的温盐水中，这里要注意的是，不能用冷水，冷水泡发时间很长，也很难将其泡透。也不能用热水，热水浸泡后海笋会收缩口感会变得如同牛皮筋一样硬。1.5小时左右，海笋就能泡发完全，海笋在浸泡的过程中要...
小竹笋怎么泡酸笋

首先将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。同时密封罐也要洗干净晾干，然后将晾干的笋放到密封罐里。之后加满烧开而且自然冷却的自来水密封好，两周后就自然酸了。酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长...
怎样泡发笋干

1、用水泡笋干笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天2在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般笋干涨发的很快，水发时,注意不能让饭粒掉在...
生竹笋怎么泡酸笋

当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃。竹笋，竹笋的新鲜竹子嫩芽，竹笋别名笋，为多...
泡椒竹笋怎么泡

泡椒竹笋，一道经典的特色小菜。竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。拌匀后的泡椒竹笋倒入...
竹笋用泡吗

竹笋需要泡，新鲜竹笋做菜前要用水泡一段时间，或者用热水焯一下，可能会以为这是去除竹笋中的苦味，并不准确，而是去除竹笋中的毒素。竹笋是一种受欢迎的菜肴，具有很多健康益处，它们含有低水平的脂质，糖，脂肪和高纤维含量。但是，如...