怎样自制酵母粉
经验3.36W
自制酵母粉的方法是:首先将酵母液和高筋面粉按照1:1的比例倒入瓶子中进行混合,然后将其密封并放在温暖处发酵到两倍大,再倒掉一半并接着加入同样多的面粉和水,待再次发酵到两倍大即可。
酵母粉中的酵母并没有经过分解,它可以使微生物吸收利用的速度和效率更高,也可以使发酵残留减少,目前的生物发酵研究基本上是采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,而酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
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