韭菜饺子肉馅怎么调
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韭菜饺子肉馅食材用料:五花肉1000g,韭菜500g,姜50g,生抽、油、精盐适量,小农鸡蛋1个,麻油适量。
具体步骤:
1、花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎,姜剁成茸。
2、韭菜洗净后切碎。
3、肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动,使五花肉吸饱水分。
4、放适量盐,姜末,鸡蛋,生抽,老抽,滴上适量香油。
5、顺着一个方向搅打上劲。
6、最后加入韭菜碎。
7、顺着一个方向和成饺子馅即可。
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