萝卜丝虾饼做法是什么
经验2.53W
1、新鲜的小白虾捡除掉杂物,白萝卜擦成丝,入开水中焯一下。
2、捞出冲凉,攥干水分,和小白虾混合,葱姜切成碎末。
3、萝卜丝、小白虾、葱姜末混合,打入鸡蛋,用盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
4、添加适量面粉,再次搅匀,锅中放花生油,锅烧热后,添加适量搅好的糊,改中小火。
5、用勺底迅速压平,摊成薄薄的一层,煎制。
6、待虾饼成型,底面煎黄,翻面,沿锅边添加适量的花生油,再次煎到金黄,即可出锅。
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