土豆茄子辣椒西红柿乱炖的方法

主料：红烧肉罐头1瓶、西红柿4个、土豆3个、茄子1个。

辅料：盐半勺、味精四分之一勺、花椒粉半勺、大料2颗、姜2片、辣椒2个。

步骤：

首先，将洗好的西红柿、土豆、大茄子、辣椒切成块。将姜切成薄片，放少量食用油。等油烧熟后，放入西红柿、土豆、茄子翻炒，加入适量盐，放入辣椒翻炒，直至出少量汤汁。加入两小碗水，将姜片大料放入，煮至沸腾将猪肉罐头倒入，加些盐，中火慢炖，待汤汁粘稠放入味精即可出锅。