鸡蛋哪头朝上可以保鲜
经验2.54W
放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室...这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,能够延长鸡蛋的保存时间。
用木屑、谷皮之类的东西埋在纸箱里,首底层要厚,一层鸡蛋一层木屑,鸡蛋之间要略有空隙,然后放在阴凉通风处。存放前用强灯照一下,看鸡蛋没有没在运输过程中被震醒了(醒:即蛋黄散了),如果鸡蛋醒了的话就放不久,要尽快先吃掉。
我在月子里吃的土鸡蛋就是这样存放的。
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