鱼头豆腐汤可以加鸡蛋吗
鱼头豆腐汤可以加鸡蛋,鱼头和豆腐都属于较平和的食物,其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质,而鸡蛋味甘性平,含有大量的蛋白质、胆固醇以及钙、铁、磷等营养成分物质,两者食物之间并不相克,所以鱼头豆腐汤可以加鸡蛋。
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤,豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。
鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。
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