糖可以提鲜吗
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糖可以提鲜,但是注意不可以放太多,少量的糖确实是可以起到一定的提鲜作用,不过如果多了的话,就是提供热能和增稠的作用了,因此平时在烹饪的时候需要特别注意。虽然耗油也是提鲜的,但是两者适用的场合不太一样,口味也不相同,一个甜的一个咸的,白糖是为了减低咸味儿提鲜,而蚝油是通过好友的鲜来代替酱油等的味道,因此平时一定要分清楚再使用,效果会更好。
标签:提鲜
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