白菜热量大吗
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白菜热量不大,每100克13大卡,含脂肪0.20克,纤维素1克,碳水化合物2.18克,蛋白质1.5克。白菜水分大,含有维生素C、叶绿素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。
白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史。据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说:“菘,凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故曰菘,今俗谓之白菜。”
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