谁知道甜酒粉制作方法
经验1.04W
原料:圆糯米、甜酒曲、普通面粉。
做法:
1、准备好一个搪瓷锅,清洗干净;
2、把糯米直接放里面淘好,然后清水浸泡12小时左右;
3、然后再把糯米淘洗干净备用;
4、取一个蒸锅,在蒸锅里放上清水,蒸屉上垫一层纱布,水烧开后将糯米捞放在布上蒸25分钟左右;
5、把蒸好的糯米盛入陶瓷锅里,准备好凉开水,一边用干净的大勺子搅拌,一边撒少许温开水;
6、往甜酒曲里加入面粉,搅拌均匀,然后撒在糯米上,再次搅拌均匀;
7、最后用手压实糯米,抹平表面中间挖个洞,再撒上少许温开水,最后洞里面加入少许温开水,盖上锅盖即可。
标签:甜酒
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