卤肉饭怎么做需要详细的
经验2.89W
切肉,将洗净的肉切块。切洋葱,洋葱切碎。切香菇,香菇泡发后切片。倒油,热锅倒油。放入葱碎,放入切好的葱碎,适当的搅拌。起锅,过滤,快要变色的时候起锅,过滤。放入猪肉,锅里剩一点油加热,放入猪肉爆炒。放入香菇,淋一点酱油上色提味,然后放入香菇,大蒜,不断的翻炒。加水,加入1:3的酱油和水,淹过肉,然后放入冰糖,八角,桂皮,米酒。加入葱碎,最后加入炸好的葱碎,盖上锅盖焖煮30分钟。
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