凉拌菜苔去苦味

1、做的时候烧点开水，然后放少许的盐，把菜薹用盐水抄一下。

2、时间不宜长，然后捞出，再用调料拌。

3、这样做既可以除去菜薹的苦味，又保持了菜的色泽鲜艳。