挂面圆子怎么做好吃
经验2.36W
主料有挂面,五花肉,猪肉,葱沫,姜沫,盐,豆瓣酱,生鸡蛋。
做法如下:
1、将挂面以沸水煮七成熟,然后拿出并在冷水中过滤后切碎。
2、将五花肉煮熟后切丁,并且将猪肉也切丁。
3、在其中加入鸡蛋清,适量老鸡汤,然后将盐,生抽,葱,姜放入其中并且搅拌均匀。
4、搅拌均匀后将它们捏成圆形的丸子,然后放入装有绿豆淀粉的碗中在上面抹上一层木薯粉。
5、将丸子先过一遍冷水,再抹一遍粉,随后放入热水烫一下。
6、最后在锅中放入冷水,等水沸腾后将丸子轻放在铺有菜叶或千张的蒸笼,盖上锅盖,用大火蒸二十分钟左右,中间泼洒一点冷水,即可完成。
营养价值为挂面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,同时还富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素。
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