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用猪肉炼油用大火还是小火啊

经验1.16W

用猪肉炼油用大火还是小火啊

猪肉炼油是用小火。做法如下:

猪肉用清水洗净后,切成条或块,两三厘米为宜。放入炒锅中,加入半碗水,大火烧开锅,转小火慢慢熬即可。待猪板油熬缩成微黄色的小粒,锅内油呈淡淡的黄颜色,即可关火。捞出油渣,用漏勺取出油渣,炒菜或做饼都极好。待油自然冷却后倒入容器中密封保存。
标签:小火 猪肉 炼油