蛋挞液可以保留到第二天吗
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将蛋挞液放入保鲜盒或是用保鲜膜密封好放入冰箱,是可以保存两天左右的。但是考虑到鸡蛋和牛奶都是容易变质的食物,因此最好尽快将其使用完毕。在做蛋挞时,也要控制好量,只调制所需蛋挞液的量。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。台湾称为蛋塔,意指馅料外露的馅饼。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
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