番茄鸡蛋捞面条的做法
1、两个鸡蛋打散,可以适量放一点盐,番茄去皮,切成块。
2、鸡蛋滑熟放入碗中备用。
3、番茄入锅翻炒,随后加入水,再倒入番茄酱、生抽、盐、老干妈。
4、水开,下去面条,搅拌2分钟,盖上锅盖闷2到3分钟,最后加入葱花即可。
番茄鸡蛋面一般指西红柿鸡蛋面,是一道家常面食,老少皆宜。番茄营养价值高,番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,并富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
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