鲅鱼的内脏可以吃吗
经验1.09W
鲅鱼的内脏不建议吃,内脏是鱼的胃肠,食料聚集的地方,特别是胃肠系统内往往残留很多污秽物。鱼死后,这些部位的细菌开始迅速繁殖,逐渐遍及全身,加速鱼体腐败变质,而且所有鱼类的胆都不能食用(有些深海鱼的鱼胆有剧毒),雪卡毒素多会积聚在鱼类的肝脏、胆、卵等内脏,把内脏去掉是一个避免中毒的好方法。此外,加热、冷藏及晒干等办法皆不能把毒素清除。所以建议还是不要吃鲅鱼的内脏,有百害而无一利。
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